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La salade de Lyoner Kirsch le BoucherDécouvrez la recette de la wurstsalat avec la saucisse Lyoner Kirsch Le boucher, un must-have sur une table du dimanche !
Valoriser les acteurs locaux et le terroir luxembourgeois est une évidence pour Luxcaddy, raison pour laquelle nous travaillons en partenariat avec la boucherie Kirsch Le Boucher labellisée Made In Luxembourg. Ainsi vous profitez de viandes luxembourgeoises provenant d’élevages assurant un savoir-faire traditionnel et respectant les conditions de vie de l'animal. La viande de bœuf est d'ailleurs labellisée Produit du Terroir - Lëtzebuerger Rëndfleesch. Découvrez toute la gamme Kirsch Le Boucher ici ! Voici une recette mettant à l'honneur la saucisse Lyoner, une saucisse typique du Luxembourg ! Il existe de nombreuses façons de la déguster : telle quelle en charcuterie, dans des plats comme la choucroute… Aujourd'hui on la cuisine dans une recette de salade : la wurstsalat. Accompagnée de roquette, cornichon, oignon et fromage, la lyoner révèle toutes ses saveurs relevées par une pointe d’acidité. Question assaisonnement, une vinaigrette moutardée ira à merveille ! 4
personnes 30min
préparation 2h
au frais Les ingrédients pour la salade de lyoner:
1/3 Lyoner
350g
[±]
- Kirsch Le Boucher
Hermetically packed lyoner
Kirsch Le Boucher
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Bavarian Emmental
400g
- Goldsteig
Mild Emmental with a slight nutty flavour
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Pickles
670g
- BIOG
Sweet and sour pickles in glass
BIOG
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Rucola
100g
- Bonduelle
Young sprouts of rucola . Origin: BONDUELLE
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Oilve oil Fruit Vert
750ml
- Alexis Munoz
Oil extra vierge, for seasoning
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Extra virgin Olive Oil
500ml
- Naturata
The olives are hand picked and immediately cold pressed
Naturata
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Santagata Olive Oil
1l
- Santagata
Native olive oil extra, from the first pressure of olives
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Santagata
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Melfor Vinegar
1l
- Melfor
Flavoured with honey. Acidity 3,8°
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Melfor
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Mostard from Luxembourg
190g
- BIOG
Organic mostard made in Luxembourg
BIOG
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No stock
Mustard Strong
190g
- Moutarderie De Luxembourg
Luxembourg mustard, with dark and spicy grains of mustard,
Moutarderie De Luxembourg
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Iodized Salt
500g
- Bad Reichenhaller
Pure Salt from the Alps +Fluorid
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Les étapes de la recette de la salade de lyoner :
Bon appétit !
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