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Les basboussa noix de coco avec Seeberger

Une délicieuse recette de basboussa à la noix de coco pour une pause gourmande et exotique.

Le basboussa est une pâtisserie orientale à base de semoule et noix de coco imbibée d’un sirop, aussi appelée namoura au Liban ou revani en Grèce et Turquie. Ces petits gâteaux sont parfaits pour accompagner un thé à la menthe lors d’un goûter.

La recette des basboussa est facile et rapide, il vous faut simplement une tasse pour mesurer tous les ingrédients ! Vous pouvez aussi varier les plaisirs en aromatisant selon vos goûts : avec du jus de citron, de la fleur d’oranger, des pistaches, de la vanille, des fruits secs ou encore faire des basboussas aux amandes.

Pour faire les basboussa nous vous conseillons les produits Seeberger dont la noix de coco râpée est très parfumée, idéale pour réussir à tous les coups !

8
personnes
40min
préparation
 30 min
cuisson

Les ingrédients pour les basboussa noix de coco : 

Pour le sirop

Vittel Mini
8 x 330ml - Vittel
Pack of 8 bottles
Unit price:

1.63 €/l

Brand

Vittel

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Vittel Mini
4.31 €
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Viva Water
6 x 1l - Rosport
Viva water in a sixpack
Unit price:

0.82 €/l

Brand

Rosport

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Viva Water
4.94 €
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Fine Cristal Sugar
1kg - Südzucker
To be used for all common preparations
Unit price:

2.17 €/kg

Brand

Südzucker

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Fine Cristal Sugar
2.17 €
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Brown Cane Sugar
1kg - BIOG
Perfect for desserts, drinks and pastries
Unit price:

4.96 €/kg

Brand

BIOG

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'BIO' Product
Brown Cane Sugar
4.96 €
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Organic Vanilla Sugar
5uts - Vahiné
Organic bourbon vanilla sugar, 100% natural
Unit price:

0.88 €/ut

Brand

Vahiné

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'BIO' Product
Organic Vanilla Sugar
4.38 €
+
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Vanilla Sugar Large Size
150g - Vahiné
Ideal for flavouring dairy products, creams, pastries, etc. […more]
Unit price:

57.87 €/kg

Brand

Vahiné

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Vanilla Sugar Large Size
8.68 €
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Vanilla Sugar
10uts - Dr Oetker
10 units
Unit price:

0.13 €/ut

Brand

Dr Oetker

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Vanilla Sugar
1.30 €
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Vanilla Sugar
10uts - Ruf
10 units
Unit price:

0.17 €/ut

Brand

Ruf

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Vanilla Sugar
1.70 €
+
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Madagascar Vanilla Sugar
5uts - Vahiné
Premium vanilla sugar with Madagascar vanilla, intense taste
Unit price:

0.47 €/ut

Brand

Vahiné

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Madagascar Vanilla Sugar
2.37 €
No stock
 

Pour les basboussa

Semolina for pasta
500g - Maxim
Unit price:

4.96 €/kg

Brand

Maxim

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Semolina for pasta
2.48 €
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Farin'UP Couscous
750g - Moulins De Kleinbettingen
Couscous from hard wheat, to be cooked in water
Unit price:

6.63 €/kg

Brand

Moulins De Kleinbettingen

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Farin'UP Couscous
4.97 €
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Couscous
500g - Rapunzel
Couscous from organic hard wheat, to be cooked with water
Unit price:

7.18 €/kg

Brand

Rapunzel

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'BIO' Product
Couscous
3.59 €
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Favorita Wheat flour
1kg - Le Moulin
Luxury flour special sieving without lumps for cooking and pastry
Unit price:

2.03 €/kg

Brand

Le Moulin

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Made in Luxembourg
Favorita Wheat flour
2.03 €
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Bio Corn Flour
1kg - Bauck Hof
Flour for cooking and pastry, Type 550
Unit price:

2.86 €/kg

Brand

Bauck Hof

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'BIO' Product
Bio Corn Flour
2.86 €
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Farin'UP Baking Flour
750g - Moulins De Kleinbettingen
Wheat flour with baking powder, ideal for baking
Unit price:

3.17 €/kg

Brand

Moulins De Kleinbettingen

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Farin'UP Baking Flour
2.38 €
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Coconut Raped
200g - Seeberger
Grated coco nuts
Unit price:

13.90 €/kg

Brand

Seeberger

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Coconut Raped
2.78 €
No stock

Fine Cristal Sugar
1kg - Südzucker
To be used for all common preparations
Unit price:

2.17 €/kg

Brand

Südzucker

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Fine Cristal Sugar
2.17 €
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Brown Cane Sugar
1kg - BIOG
Perfect for desserts, drinks and pastries
Unit price:

4.96 €/kg

Brand

BIOG

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Brown Cane Sugar
4.96 €
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Rapeseed Oil
500ml - Bio-Planète
Rapeseed oil from organic production
Unit price:

12.02 €/l

Brand

Bio-Planète

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Rapeseed Oil
6.01 €
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Walnut Oil
250ml - Guénard
Cold pressed, handpicked, intensif taste of walnut
Unit price:

36.16 €/l

Brand

Guénard

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Walnut Oil
9.04 €
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Hazelnut oil
250ml - Olivier
Oil of hazelnuts, roasted taste
Unit price:

42.68 €/l

Brand

Olivier

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Hazelnut oil
10.67 €
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Semi-skimmed UHT Milk
1l - Luxlait
1,5% fat
Unit price:

1.46 €/l

Brand

Luxlait

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Made in Luxembourg
Semi-skimmed UHT Milk
1.46 €
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Semi-skimmed UHT Bio Milk
1l - Luxlait
1,5% fat
Unit price:

2.15 €/l

Brand

Luxlait

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'BIO' Product
Made in Luxembourg
Semi-skimmed UHT Bio Milk
2.15 €
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UHT Bio Alpine Milk 1.5%
1l - Berchtesgadener Land
Semi-skimmed UHT organic milk with natural fat content
Unit price:

1.99 €/l

Brand

Berchtesgadener Land

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'BIO' Product
UHT Bio Alpine Milk 1.5%
1.99 €
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UHT Alpine Milk 1,5%
1l - Weihenstephan
Semi-skimmed UHT milk, 1,5% fat
Unit price:

2.13 €/l

Brand

Weihenstephan

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UHT Alpine Milk 1,5%
2.13 €
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6 Bio Eggs
6uts - Biohaff Wilhelm
Fresh organic eggs from the Wilhelm farm, size L
Unit price:

0.51 €/ut

Brand

Biohaff Wilhelm

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'BIO' Product
6 Bio Eggs
3.05 €
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6 Eggs M
6uts
6 fresh eggs from floor-raised hens […more]
Unit price:

0.37 €/ut

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6 Eggs M
2.21 €
+
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Baking Powder
6uts - Ruf
Powdered raising agent
Unit price:

0.34 €/ut

Brand

Ruf

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Baking Powder
2.06 €
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Organic Baking Powder
5uts - Vahiné
For biologically puffy cakes
Unit price:

0.33 €/ut

Brand

Vahiné

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'BIO' Product
Organic Baking Powder
1.67 €
+
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Original Backin
10uts - Dr Oetker
baking powder / raising agent
Unit price:

0.14 €/ut

Brand

Dr Oetker

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Original Backin
1.35 €
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Coconut Chips
110g - Seeberger
With coconut nectar - 100% fruit
Unit price:

29.64 €/kg

Brand

Seeberger

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Coconut Chips
3.26 €
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Les étapes de la recette des basboussa noix de coco :  

Pour le sirop

  1. Dans une casserole, portez à ébullition le sucre avec l’eau puis laissez chauffer 10-15min
  2. Réservez pour plus tard

Pour les basboussa

  1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : la semoule, la farine, la levure la noix de coco et le sucre
  2. Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients humides : l’huile, le lait et les œufs
  3. Ajoutez les ingrédients humides dans le saladier des ingrédients secs et homogénéiser
  4. Versez la préparation dans un plat rectangulaire
  5. Laissez cuire 20-30min à 180°c. La pointe de votre couteau doit ressortir sèche
  6. Dès la sortie du four, imbiber le gâteau avec le sirop
  7. Réservez jusqu’à refroidissement complet.
  8. Démoulez et coupez le gâteau en rectangle ou losange.
  9. Parsemez de noix de coco

Bon appétit !