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Pâtes et boulettes de Wäinzoossiss

Les Wäinzoossissen à la moutarde, la recette simple et authentique pour se régaler.

Découvrez une recette de Wäinzoossiss régressive et gourmande qui plaira à tous les palais ! Typiques du Luxembourg, les Wäinzoossisen seront parfaitement accompagnées par les moutardes 100% Luxembourgeoises de la Moutarderie de Luxembourg.

Facile à faire, c'est la recette parfaite pour se régaler sans passer des heures en cuisine. Elle conviendra parfaitement pour une soirée en famille ou entre amis afin de profiter des saveurs du terroir Luxembourgeois. 

2
personnes
20min
préparation
10min
cuisson

Les ingrédients pour les Wäinzoossissen à la moutarde : 

Roast Sausages
4 x 90g  [±] - Kirsch Le Boucher
4 roasting sausages […more]
Unit price:

17.50 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

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Roast Sausages
6.30 €
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Spaghetti
500g - Le Moulin
100% Luxembourg durum wheat […more]
Unit price:

4.84 €/kg

Brand

Le Moulin

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Made in Luxembourg
Spaghetti
2.42 €
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Spaghetti N°5
500g - Barilla
Unit price:

3.00 €/kg

Brand

Barilla

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Spaghetti N°5
1.50 €
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Spaghetti N°12
500g - De Cecco
Unit price:

5.76 €/kg

Brand

De Cecco

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Spaghetti N°12
2.88 €
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Dr. Schär Spaghetti
500g - Dr. Schär
Gluten and wheatfree spaghetti […more]
Unit price:

6.16 €/kg

Brand

Dr. Schär

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Gluten-free
Dr. Schär Spaghetti
3.08 €
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Sunflower Oil
1l - Albe
Unit price:

4.71 €/l

Brand

Albe

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Sunflower Oil
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Sunflower-Oil Nativ
750ml - Naturata
Cold pressed
Unit price:

9.31 €/l

Brand

Naturata

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Sunflower-Oil Nativ
6.98 €
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Butter Rose 250gr
250g - Luxlait
Pasteurized butter
Unit price:

13.64 €/kg

Brand

Luxlait

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Made in Luxembourg
Butter Rose 250gr
3.41 €
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Organic Butter
250g - BIOG
Fresh butter
Unit price:

19.16 €/kg

Brand

BIOG

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'BIO' Product
Organic  Butter
4.79 €
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Mustard Strong
190g - Moutarderie De Luxembourg
Luxembourg mustard, with dark and spicy grains of mustard,
Unit price:

13.53 €/kg

Brand

Moutarderie De Luxembourg

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Mustard Strong
2.57 €
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Mustard Strong
190g - Moutarderie De Luxembourg
Luxembourg mustard, with its mild and subtle flavours
Unit price:

13.53 €/kg

Brand

Moutarderie De Luxembourg

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Mustard Strong
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Mustard Old Style
190g - Moutarderie De Luxembourg
Luxembourg mustard, with unbroken mustard grains and fine spices
Unit price:

16.47 €/kg

Brand

Moutarderie De Luxembourg

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Made in Luxembourg
Mustard Old Style
3.13 €
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Elbling Marque Nationale
1l - Caves Legill
Elbling, Côtes de Schengen 2020 […more]
Unit price:

4.60 €/l

Brand

Caves Legill

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Elbling Marque Nationale
4.60 €
No stock
Gros Manseng La Demoiselle
750ml - Domaine Laballe
Sweet wine from France, Côtes de Gascogne 2021 […more]
Unit price:

11.49 €/l

Brand

Domaine Laballe

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Gros Manseng La Demoiselle
8.62 €
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Fresh Whipping Cream
250ml - Luxlait
Unit price:

8.32 €/l

Brand

Luxlait

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Fresh Whipping Cream
2.08 €
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Fresh Cream 32%
150g - Berchtesgadener Land
Fresh organic cream
Unit price:

10.60 €/kg

Brand

Berchtesgadener Land

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'BIO' Product
Fresh Cream 32%
1.59 €
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Iodized Seasalt
500g - Aquasale
Unit price:

2.58 €/kg

Brand

Aquasale

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Iodized Seasalt
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Black Pepper
45g - BIOG
Fine organic black pepper
Unit price:

74.89 €/kg

Brand

BIOG

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'BIO' Product
Black Pepper
3.37 €
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Les étapes de la recette :

  1. Couper les saucisses dans la longueur et enlever la peau.
  2. Façonner des petites boulettes de la farce, en roulant la viande entre vos mains. Poser les boulettes sur une assiette.
  3. Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle.
  4. Faire dorer les boulettes de tous les côtés, puis réserver sur une assiette.
  5. Ajouter les trois sortes de moutarde et le vin dans la poêle.
  6. Faire cuire en remuant pendant deux minutes, puis ajouter la crème et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  7. Prolonger la cuisson pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu.
  8. Ajouter les boulettes à la sauce et faire cuire encore quelques minutes pour réchauffer la viande.
  9. Pendant que la sauce cuit, faire cuire les spaghettis selon les instructions indiqués sur le paquet.
  10. Lorsque les pâtes sont prêtes et égouttées, y ajouter la sauce et les boulettes et mélanger pour que les pâtes soient bien couvertes de sauce.
  11. Accompagner les pâtes avec une petite salade verte

Bon appétit !

 

Annes_Kitchen_Logo_small.pngRecette par Anne's Kitchen