This page is not available in your language. You may use the following link to open a machine translated version of this page. Open in Google Translate.
Recette Chandeleur Petit déjeuner Apéritif Entrée Plat Dessert Enfants Astuces en cuisine Tout sur Luxcaddy ! Offres d'emploi

Recette de cordons bleu maison avec Kirsch Le Boucher

Réalisez facilement de délicieux cordons bleus maison avec notre recette simple et rapide !

Devenez un véritable cordon-bleu en réalisant cette recette fétiche de notre enfance ! On se souvient tous de cette escalope de poulet (de veau ou de porc) entourant une tranche de jambon et de bon fromage coulant. Cette recette terriblement gourmande est très rapide et facile à réaliser avec des enfants.

Exit les versions industrielles, aujourd’hui on goûte à nouveau aux vraies saveurs d’un cordon bleu maison avec les produits de notre artisan partenaire Kirsch Le Boucher.

 

2
personnes
20min
préparation
5 min
à réchauffer

Les ingrédients du cordon bleu :

Chicken breast
2 x 275g  [±] - Kirsch Le Boucher
2 tender scalops
Unit price:

17.13 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

MyShop
Shopping lists
Chicken breast
9.42 €
+
ADD TO CART
Veal Escalopes
2 x 180g  [±] - Kirsch Le Boucher
2 escalopes, hermetically packed
Unit price:

41.47 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

MyShop
Shopping lists
Veal Escalopes
14.93 €
+
ADD TO CART

Cooked ham
200g  [±] - Kirsch Le Boucher
Freshly sliced on the morning of delivery […more]
Unit price:

27.90 €/kg

Brand

Kirsch Le Boucher

MyShop
Shopping lists
Cooked ham
5.58 €
+
ADD TO CART

Leerdammer Caractère
125g - Leerdammer
Slices of cheese from pasteurized milk (48% fat)
Unit price:

23.36 €/kg

Brand

Leerdammer

MyShop
Shopping lists
Leerdammer Caractère
2.92 €
+
ADD TO CART
Emmental Slices
150g - Entremont
10 slices of 20g
Unit price:

37.53 €/kg

Brand

Entremont

MyShop
Shopping lists
Emmental Slices
5.63 €
+
ADD TO CART
Emmental in Slices
170g - Luxlait
100% milk from Luxembourg agriculture
Unit price:

25.53 €/kg

Brand

Luxlait

MyShop
Shopping lists
Made in Luxembourg
Emmental in Slices
4.34 €
+
ADD TO CART
Edamer
150g - ÖMA
Organic cheese in slices, 40%
Unit price:

19.87 €/kg

Brand

ÖMA

MyShop
Shopping lists
'BIO' Product
Edamer
2.98 €
+
ADD TO CART

6 Bio Eggs
6uts - Biohaff Wilhelm
Fresh organic eggs from the Wilhelm farm, size L
Unit price:

0.51 €/ut

Brand

Biohaff Wilhelm

MyShop
Shopping lists
'BIO' Product
6 Bio Eggs
3.05 €
+
ADD TO CART
6 Eggs M
6uts
6 fresh eggs from floor-raised hens […more]
Unit price:

0.44 €/ut

MyShop
Shopping lists
6 Eggs M
2.61 €
+
ADD TO CART

Breadcrumbs Meubert
150g - Meubert
Extra breadcrumbs for cooking
Unit price:

6.60 €/kg

Brand

Meubert

MyShop
Shopping lists
Breadcrumbs Meubert
0.99 €
+
ADD TO CART
Tempura Panko
200g - Yama
Breadcrumb japanese style
Unit price:

21.65 €/kg

Brand

Yama

MyShop
Shopping lists
Tempura Panko
4.33 €
+
ADD TO CART

Favorita Wheat flour
1kg - Le Moulin
Luxury flour special sieving without lumps for cooking and pastry
Unit price:

2.40 €/kg

Brand

Le Moulin

MyShop
Shopping lists
Made in Luxembourg
Favorita Wheat flour
2.40 €
+
ADD TO CART
Bio Corn Flour
1kg - Bauck Hof
Flour for cooking and pastry, Type 550
Unit price:

2.86 €/kg

Brand

Bauck Hof

MyShop
Shopping lists
'BIO' Product
Bio Corn Flour
2.86 €
No stock

Table Salt
500g - Gut & Günstig
Fine-grained
Unit price:

1.48 €/kg

Brand

Gut & Günstig

MyShop
Shopping lists
Table Salt
0.74 €
+
ADD TO CART
Iodized Salt
500g - Bad Reichenhaller
Pure Salt from the Alps +Fluorid
Unit price:

2.54 €/kg

Brand

Bad Reichenhaller

MyShop
Shopping lists
Iodized Salt
1.27 €
+
ADD TO CART
Fleur de Sel
125g - Le Saunier De Camargue
Hand-harvested fleur de sel from Camargue
Unit price:

49.44 €/kg

Brand

Le Saunier De Camargue

MyShop
Shopping lists
Fleur de Sel
6.18 €
+
ADD TO CART
5 Berries Mill
24g - Ducros
Pepper and spice mix, in a mill […more]
Unit price:

183.75 €/kg

Brand

Ducros

MyShop
Shopping lists
5 Berries Mill
4.41 €
+
ADD TO CART
Three Pepper Mill
35g - Artemis
Black, white and pink peppercorns
Unit price:

118.86 €/kg

Brand

Artemis

MyShop
Shopping lists
'BIO' Product
Three Pepper Mill
4.16 €
+
ADD TO CART
Chopped Thyme
14g - Ducros
Ideal with meat, fish, in infusions, etc
Unit price:

162.14 €/kg

Brand

Ducros

MyShop
Shopping lists
Chopped Thyme
2.27 €
No stock
Thyme
15g - Artemis
Chopped fine
Unit price:

148.00 €/kg

Brand

Artemis

MyShop
Shopping lists
'BIO' Product
Thyme
2.22 €
+
ADD TO CART

Les étapes de la recette de cordon bleu

  1. Mixez les escalopes de poulet et ajoutez thym, sel et poivre
  2. Etalez un papier film sur le plan de travail et formez une couche de poulet fine (avec un emporte-pièce si vous avez)
  3. Ajoutez une tranche de jambon et une tranche de fromage dessus
  4. Refermez avec une autre couche de poulet en scellant bien les bords
  5. Enroulez votre cordon bleu dans le papier film en serrant bien et mettez les 2h au congélateur (ils seront plus faciles à paner et à cuire)
  6. Préparez la farine, les œufs battus et la chapelure aromatisée avec du thym dans 3 récipients différents
  7. Roulez vos cordons bleus d’abord dans la farine, puis dans l'œuf puis dans la chapelure. Répétez cette action une deuxième fois.
  8. Dans une poêle bien chaude, faites revenir vos cordons bleus dans l’huile quelques minutes de chaque côté jusqu’à qu’ils soient bien dorés

Bon appétit !