Mousse au chocolat avec 2 ingrédients seulement !

Envie d'épater vos invités avec une recette simple et chocolatée ? Réalisez cette mousse au chocolat rapidement avec seulement 2 ingrédients : du chocolat et des oeufs ! L'atout clé de cette mousse est le choix du chocolat, prenez un bon chocolat de qualité qui fera de votre recette une véritable réussite. Nous vous conseillons les chocolats du coeur de l'Atelier du Tricentenaire, des chocolats artisanaux fabriqués par des personnes en situation d'handicap avec des ingrédients issus du commerce équitable. Une dose de bonne action et de gourmandise.

Vous pouvez réaliser cette mousse au chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc (voire les 3) selon vos goûts et vos envies ! Ajoutez quelques noisettes ou amandes pour le côté craquant. Un dessert parfait pour un repas de fête, un goûter entre amis ou en famille.

Les ingrédients pour 4 personnes

200g de chocolat

Dark Chocolate 70%

100g - Chocolats Du Cœur

Dark chocolate 70% bar, homemade and fairtrade […more]

Unit price: 52.00 €/kg

Brand

Chocolats Du Cœur

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Milk-Chocolate

100g - Chocolats Du Cœur

Milkchocolate bar, homemade and fairtrade […more]

Unit price: 51.00 €/kg

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Chocolats Du Cœur

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White Chocolate

100g - Chocolats Du Cœur

White chocolate bar, homemade and fairtrade […more]

Unit price: 50.00 €/kg

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Chocolats Du Cœur

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6 oeufs

6 Bio Eggs

6uts - Biohaff Wilhelm

Fresh organic eggs from the Wilhelm farm, size L

Unit price: 0.51 €/ut

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Biohaff Wilhelm

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6 Eggs M

6uts

6 fresh eggs from floor-raised hens […more]

Unit price: 0.37 €/ut

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Les étapes :

1. Coupez le chocolat en carrés
2. Hachez 1 ou 2 carrés de chocolat en pépites et réservez pour plus tard
3. Faites fondre le chocolat au bain marie
4. Séparez les blancs et le jaune des oeufs, prévoyez un récipient haut pour les blancs
5. Montez les blancs en neige 
6. Ajoutez le chocolat fondu et refroidi avec les jaunes d'oeufs, puis mélangez bien
7. Mettez les pépites de chocolat et mélangez
8. Incorporez les blancs montés en neige délicatement à l'aide d'une spatule. Il faut que le mélange soit bien homogène et mousseux. Attention à ne pas le faire trop vite au risque d'avoir une mousse trop liquide !
9. Laissez prendre la mousse recouverte d'un papier film au réfrigérateur au moins 1h avant de la consommer (le mieux est de la laisser 1 nuit au frigo).
10. Vous pouvez ajouter sur le dessus des noisettes, amandes, noix de pécan ou noix concassées ou bien des copeaux de chocolat.

Pour le toping

Almonds

200g - Seeberger

Peeled Almonds

Unit price: 27.10 €/kg

Brand

Seeberger

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Walnuts

500g

Origin: FRANCE

Unit price: 9.90 €/kg

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## Déactivé ou hors saison

Walnuts shelled

150g - Seeberger

Walnuts shelled

Unit price: 42.13 €/kg

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Seeberger

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Hazelnuts

400g

Hazelnuts, origin acc arrival

Unit price: 12.83 €/kg

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## Déactivé ou hors saison

Pecan Nuts

60g - Seeberger

Peeled pecan nuts

Unit price: 55.17 €/kg

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Seeberger

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Macademia Nuts

80g - Seeberger

Roasted and salted macademia nuts

Unit price: 71.50 €/kg

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Seeberger

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Almonds

200g - BIOG

Peeled organic almonds

Unit price: 31.35 €/kg

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BIOG

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Cashew Nuts

200g - BIOG

Roasted and very aromatic

Unit price: 29.50 €/kg

Brand

BIOG

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Bon appétit !