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Comment faire une pâte à pizza maison ?

Découvrez une recette simple et inratable pour faire votre pâte à pizza maison

La pizza est une recette traditionnelle d'Italie originaire de Naples, une délicieuse institution à partager entre amis ou en famille ! Vous avez l'habitude de manger vos pizzas au restaurant ou les faire livrer à domicile ? Épatez-vous en faisant votre pizza vous-même grâce à notre recette de pâte à pizza inratable ! Garnissez-les selon vos envies : sauce tomate, crème fraîche, mozzarella, mascarpone, rucola, salami, jambon de parme, parmesan, basilic, aubergines grillées... Notre recette de pâte à pizza vous permettra d'en réaliser 2 à 3. Si vous en avez trop vous pouvez la congeler pour une autre fois !

2 à 3
pizzas
1h30
préparation
10 à 15min
cuisson

Les ingrédients pour la pâte à pizza :

Pizza Flour
1kg - Le Moulin
Wheat flour, ideal for homemade pizza dough and focaccia
Unit price:

2.17 €/kg
Brand

Le Moulin

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Made in Luxembourg
Pizza Flour
2.17 €
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Baker's yeast
9g - Alnatura
Yeast powder
Unit price:

85.56 €/kg
Brand

Alnatura

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'BIO' Product
Baker's yeast
0.77 €
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Natural Yeast
42g - Uniferm
Enough for 500 - 1000g flour
Unit price:

12.62 €/kg
Brand

Uniferm

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Natural Yeast
0.53 €
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Olive Oil Gramegna
750ml - Gramegna
Cold extracted extra virgin olive oil […more]
Unit price:

28.56 €/l
Brand

Gramegna

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Olive Oil Gramegna
21.42 €
+
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Extra virgin Olive Oil
500ml - Naturata
The olives are hand picked and immediately cold pressed
Unit price:

33.78 €/l
Brand

Naturata

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'BIO' Product
Extra virgin Olive Oil
16.89 €
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Livio Olive Oil
500ml - Livio
Cold extracted Greek extra virgin olive oil
Unit price:

16.02 €/l
Brand

Livio

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Livio Olive Oil
8.01 €
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Santagata Olive Oil
1l - Santagata
Native olive oil extra, from the first pressure of olives […more]
Unit price:

13.89 €/l
Brand

Santagata

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Santagata Olive Oil
13.89 €
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Fleur de Sel
125g - Le Saunier De Camargue
Hand-harvested fleur de sel from Camargue
Unit price:

49.44 €/kg
Brand

Le Saunier De Camargue

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Fleur de Sel
6.18 €
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Iodized Seasalt
500g - Aquasale
Unit price:

2.78 €/kg
Brand

Aquasale

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Iodized Seasalt
1.39 €
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Viva Water
6 x 1l - Rosport
Viva water in a sixpack
Unit price:

0.82 €/l
Brand

Rosport

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Viva Water
4.94 €
+
–
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Les étapes de la recette de la pâte à pizza :

  1. Dans un saladier, ajoutez la farine avec la levure et le sel. Formez un puits.  
  2. Ajoutez l'eau et l'huile dans le centre du puits et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  3. Pétrissez la pâte pendant environ 15 min à la main ou avec le robot
  4. Mettez la pâte dans un saladier recouvert d'un chiffon et laissez poser pendant 1h30 sur votre plan de travail. La pâte va gonfler.
  5. Divisez la pâte en boules et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie de manière uniforme
  6. Déposez la pâte à pizza sur une plaque ou disque puis ajoutez votre garniture sur votre pâte
  7. Faire cuire votre pâte et sa garniture au four pendant 10 à 15min à 220°c

Bon appétit !