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Les rochers noix de coco Seeberger

Découvrez une recette gourmande de dessert à la noix de coco râpée : les rochers coco faciles et moelleux !

Vous aimez la noix de coco ? Découvrez notre délicieuse recette de rochers coco facile ! Aussi appelés congolais, ces petits gâteaux ronds se retrouvent souvent sur les marchés alsaciens pour noël. Ils sont aussi parfaits, tout au long de l’année, à partager en dessert ou en goûter. 

Notre recette de rocher coco moelleux nécessite seulement 3 ingrédients : noix de coco râpée, blancs d’oeufs et sucre. N’hésitez pas à la réaliser avec vos enfants surtout s’ils aiment façonner les pâtes à gâteaux avec leurs mains ! Pour les petits gourmands, trempez-les dans un peu de chocolat fondu pour apporter une touche finale indispensable avec le mélange de saveurs coco/chocolat.

Pour la noix de coco râpée, on vous conseille les produits Seeberger !

 

environ 20 
rochers
20min
préparation
15min
de cuisson

Les ingrédients des rochers à la noix de coco moelleux 

Kokosnoss Raspel
200g - Seeberger
Kokosnoss geraspelt
Eenheetspräis:

12.50 €/kg

Marque

Seeberger

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Akaafslëschten
Kokosnoss Raspel
2.50 €
+
AN DEN WEENCHEN

6 Bio Eeër
6St. - Biohaff Wilhelm
Fresch Bio-Eeer vum Biohaff Wilhelm, Gréisst L
Eenheetspräis:

0.51 €/St.

Marque

Biohaff Wilhelm

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'BIO' Produkt
6 Bio Eeër
3.05 €
+
AN DEN WEENCHEN
6 Eeër M
6St.
6 frësch Eeër vun Hënger aus Buedemhaltung […mei]
Eenheetspräis:

0.35 €/St.

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Akaafslëschten
6 Eeër M
2.10 €
+
AN DEN WEENCHEN

Sucre cristal fin
1kg - Südzucker
Convient pour toutes préparations courantes
Eenheetspräis:

1.88 €/kg

Marque

Südzucker

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Sucre cristal fin
1.88 €
+
AN DEN WEENCHEN
Roh-Rohrzucker
1kg - BIOG
Ideal fir Dessert, Gedrënks a Kaffi
Eenheetspräis:

4.96 €/kg

Marque

BIOG

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'BIO' Produkt
Roh-Rohrzucker
4.96 €
+
AN DEN WEENCHEN
Kokosnossbléien-Zocker
200g - Davert
Gëllenen Zocker mat eng Hauch vun Karamell a Schockela
Eenheetspräis:

19.80 €/kg

Marque

Davert

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'BIO' Produkt
Kokosnossbléien-Zocker
3.96 €
+
AN DEN WEENCHEN

Chocolat Noir Supérieur 70%
100g - Gepa
Le cacao de l'Équateur donne au chocolat son arôme et sa saveur
Eenheetspräis:

28.60 €/kg

Marque

Gepa

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'BIO' Produkt
Chocolat Noir Supérieur 70%
2.86 €
+
AN DEN WEENCHEN
Chocolat cuisine
200g - Wawi
Chocolat extra fin, min 48% cacao
Eenheetspräis:

8.65 €/kg

Marque

Wawi

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Akaafslëschten
Chocolat cuisine
1.73 €
+
AN DEN WEENCHEN

Les étapes de la recette rapide des rochers coco: 

  1. Préchauffez le four à 180°c
  2. Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée avec le sucre
  3. Séparez le blanc et le jaune des oeufs 
  4. Montez les blancs en neige au fouet, ils doivent être bien fermes
  5. Incorporez les blancs d’oeufs au mélange coco/sucre à l’aide d’une spatule 
  6. Sur une grille allant au four, étalez une feuille de papier cuisson
  7. Formez des petits tas de pâte à l’aide de vos mains ou d’une poche à douille et disposez-les sur le papier sulfurisé
  8. Enfournez environ 15 min à 180°c, le haut des rochers coco doit prendre une jolie couleur dorée
  9. Faites fondre du chocolat et trempez le bas des rochers dans le chocolat pour les recouvrir
  10. Mettez-les sur une grille puis au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse

Bon appétit !