Cépage(s): 100% Frappato Millésime : 2018 Vinification: Vendanges manuelles de nuit. Fermentation en cuve Inox thermorégulée avec levures indigènes. Elevage en cuves de béton. Note de dégustation: Une robe rouge grenat moyennement intense. Le nez est intense et complexe avec les fruits rouges et noirs avec une trame florales d’une belle complexité. L’attaque en bouche est soyeuse et évolue sur une structure bien présente et équilibré par la finesse du tanin sur le cassis et une note végétale^. La finale est persistante et juteuse. Température de service : 16°C Les accords mets & vins: Idéal sur la cuisine méditerranéenne: type caponata Potentiel de garde : A déguster dès aujourd’hui et à conserver 5 à 6 ans dans une bonne cave