Cépage(s): 100% Tinta Barroca Vinification: Les raisins sont récoltés manuellement en Septembre dans des boîtes de 20 kg. Dans la cave avant d’être éraflée, ils passent de 12 heures sur une chambre de refroidissement à 10 ° C. La fermentation a lieu dans des cuves en béton avec des levures indigènes à 25 º C. Les raisins proviennent d’une parcelle à Meda (Douro Supérieur) à 600 mètres face au nord sur la transition des sols schisteux au granit. Elevage de 9 mois en cuve ciment. Note de dégustation: Une belle robe rouge clair peu intense. Le nez est intense et agéable sur des arômes de framboise et de rose. L’attaque en bouche est souple avec un grain de tanin velouté sur des arômes de fruits rouges et d’épices. La finale est longue et délicate sur les épices. Température de service : 15°C Les accords mets & vins: Accompagne parfaitement les viandes rouges grillées Potentiel de garde : A déguster dès aujourd’hui et dans les 2 à 3 ans dans une bonne cave.
Taux alcool 12% vol.