Cépage(s): 60% Carignan, 20% Grenache, 10% Cinsault et 10% Syrah Vinification: Vendanges manuelles, vinification en vendanges entière. 1 jours de cuvaison. Elevage 10 mois 2/3 en cuve et 1/3 en fût Note de dégustation: Un vin à la robe grenat intense. Le nez est complexe et intense sur des notes de fruits noirs mûrs, de cacao, de fleurs séchés et de tabac blond. La bouche est ronde et suave avec un beau volume sur le fruit compoté, les épices douces et la garrigue. La finale est longue et complexe avec des tanins présents mais fondus Température de service : 14°C Les accords mets & vins: A accompagner d’un lapin aux olives Potentiel de garde : A déguster dès aujourd’hui et dans les 5 ans