Dégustation: Blanc jaune pâle, nez fruité, complexe avec des arômes de fruits exotiques, de pain grillé beurré, de fleurs blanches. Grande finesse en bouche, fruité, rond, légèrement boisé. Accords Vins et Mets: Apéritif, poissons comme le bar, le Saint Pierre, viandes blanches, foie gras, fromage Récolte issue de vieilles vignes. Macération pelliculaire. Fermentation controlée à basse température dans des barriques neuves. Taux alcool 13,5% vol.