Rebsorte (n): 100% Pinot Noir Weinbereitung: Manuelle Ernte, 10 Tage im Behälter Einheimische Hefen. 6 Monate reifen in Fässern von 2 bis 15 Jahren. Verkostungsnotiz: Helle granatrote Farbe. Die Nase von schöner Komplexität wird von Aromen von roten Früchten (Griootes, Brombeeren) und Blumenviolett getragen. Der Angriff am Gaumen ist frisch und geschmeidig und entwickelt sich am schmackhafsten im mittleren Gaumen mit starken roten Früchten. Das Finish ist ausgewogen zwischen Geschmeidigkeit mit einer leichten Struktur und einer schönen Länge Serviertemperatur: 15 ° C. Speisen- und Weinpaarungen: Ideal für ein Lyoner Gericht wie einer briochierter Wurst Alterungspotential: Jetzt zu genießenu und bis zu 4 Jahre in einem guten Keller aufzubewahren
Alcohol content 13,5% Vol.