Weinzubereitung: Direktpressen, kalt Absetzen gefolgt von Gärung bei niedrigen Temperaturen. Weinprobe: Hell und klar, goldgelb mit goldenem Schimmer. In der Nase komplex und ausdrucksvoll, mineralische Noten und Zitrusgerüche. Nach der Belüftung, öffnet er sich mit Aromen von Limonen, Aprikosen und frischen Mandeln. Es endet im Mund mit mineralischen und zitronigen Noten. Essen und Wein: Carpaccio von St. Jacques, Seeteufel-Curry, gegrillte Rotbarbe Filets. Ideal als Aperitif! Servieren bei 12°c.
Alkoholgehalt 14,5% Vol.