MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE La situation privilégiée des vignobles de la cave de Bonnieux, entre Haute Provence et Vallée du Rhône, lui permet de bénéficier de conditions variées tant au niveau des sols que des expositions. La vigne y alterne harmonieusement avec les cerisiers et les oliviers. Son territoire s’étend sur Bonnieux et quelques communes limitrophes (Goult, Roussillon, Lacoste, Gordes) de part et d’autre du Calavon, paisible affluent de la Durance CEPAGES: Clairette, Roussanne DEGUSTATION: Robe : jaune paille brillante Nez : élégant, dominé par des notes de fruits à chair blanche (pomme, poire) agrémentées d’une touche d’agrume (pamplemousse), ainsi que des notes amyliques (banane, litchi). Bouche : elle présente un bel équilibre et révèle une belle fraicheur ainsi qu’une longue persistance aromatique. 13,5% vol. ACCORDS METS ET VINS: Très apprécié pour l’apéritif, il s’accordera parfaitement avec un poisson ou des fruits de mer. A servire entre 10§ et 12° Prêt à déguster